{"id":2414,"date":"2015-06-13T14:33:49","date_gmt":"2015-06-13T12:33:49","guid":{"rendered":"http:\/\/urholstein.de\/?p=2414"},"modified":"2015-06-13T14:33:49","modified_gmt":"2015-06-13T12:33:49","slug":"rezept-deutsche-waffeln-1878","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2015\/06\/13\/rezept-deutsche-waffeln-1878\/","title":{"rendered":"Rezept: \u201eDeut\u017fche Waffeln\u201c mit Schu\u017fs, 1878"},"content":{"rendered":"

\"rezept_waffeln\"<\/p>\n\n\n\n
Rezept\u00adli\u017fte f\u00fcr vier Per\u017fo\u00adnen:\n

500 Gramm Mehl
\n150 Gramm Zucker
\n4 E\u017fs\u00adl\u00f6f\u00adfel Brannt\u00adwein
\n250 Gramm But\u00adter
\n0,5 Liter lau\u00adwar\u00adme Milch
\n8 Eier
\n60 Gramm fri\u017fche Hefe mit etwas Milch auf\u00adge\u00adl\u00f6\u017ft
\n2 Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Arrak oder Rum
\n3 Pri\u017fen Mus\u00adkat\u00adbl\u00fc\u00adte oder ein hal\u00adber Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Citro\u00adnen\u017fcha\u00adle<\/p><\/td>\n

Rezept\u00adli\u017fte (vegan | glu\u00adten\u00adfrei | lac\u00adto\u00adse\u00adfrei):\n

500 Gramm Din\u00adkel\u00admehl, Typ 630
\n250 Gramm Al\u017fan\u2011S Reform\u00admar\u00adga\u00adri\u00adne
\n4 E\u017fs\u00adl\u00f6f\u00adfel Trau\u00adben- oder Apfel\u017faft
\n150 Gramm Kolo\u00adni\u00adal\u00adzucker
\n26 Gramm MyEy Eigelb\u00adpul\u00adver
\n60 Gramm fri\u017fche Hefe mit etwas Pflan\u00adzen\u00admilch auf\u00adge\u00adl\u00f6\u017ft
\nRum\u00adaro\u00adma
\n0,5 Liter Pflan\u00adzen\u00admilch
\n3 Pri\u017fen Mus\u00adkat\u00adbl\u00fc\u00adte oder ein hal\u00adber Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Citro\u00adnen\u017fcha\u00adle<\/p><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h3>\n

Die But\u00adter und der Zucker wer\u00adden zu Schaum ger\u00fchrt, abwech\u017felnd die gan\u00adzen Eier, Mehl, Milch, Hefe, den Arrak oder Rum, die Mus\u00adkat\u00adbl\u00fc\u00adte oder Citro\u00adnen\u017fcha\u00adle dazu gege\u00adben. Der Teig wird ge\u017fchla\u00adgen, bis er Bla\u017fen wirft und dann mit dem Brannt\u00adwein durch\u00admi\u017fcht. Dann wird der Teig zuge\u00addeckt und \u017fo hin\u00adge\u017ftellt, da\u00df er er\u017ft in 3\u20134 Stun\u00adden auf\u00adgeht. Sobald die Ma\u017f\u017fe \u017ftark g\u00e4rt, be\u017ftrei\u00adche man das vor\u00adge\u00adw\u00e4rm\u00adte Waf\u00adfel\u00adei\u017fen gro\u00df\u00adz\u00fc\u00adgig mit But\u00adter und begin\u00adne damit die Waf\u00adfeln zu backen. Man backt die Waf\u00adfeln gold\u00adbraun und be\u017ftreut \u017fie mit Zucker.<\/p>\n

Als Varia\u00adti\u00adon k\u00f6n\u00adnen hei\u00ad\u00dfe Sau\u00ader\u00adkir\u017fchen und Rahm dazu gereicht wer\u00adden.<\/p>\n

Guten Appe\u00adtit!<\/p>\n

<\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rezept\u00adli\u017fte f\u00fcr vier Per\u017fo\u00adnen: 500 Gramm Mehl 150 Gramm Zucker 4 E\u017fs\u00adl\u00f6f\u00adfel Brannt\u00adwein 250 Gramm But\u00adter 0,5 Liter lau\u00adwar\u00adme Milch 8 Eier 60 Gramm fri\u017fche Hefe mit etwas Milch auf\u00adge\u00adl\u00f6\u017ft 2 Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Arrak oder Rum 3 Pri\u017fen Mus\u00adkat\u00adbl\u00fc\u00adte oder ein hal\u00adber Tee\u00adl\u00f6f\u00adfel Citro\u00adnen\u017fcha\u00adle Rezept\u00adli\u017fte (vegan | glu\u00adten\u00adfrei | lac\u00adto\u00adse\u00adfrei): 500 Gramm Din\u00adkel\u00admehl, Typ 630 250 Gramm \u2248wei\u00adter\u00adle\u017fen\u2248 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