{"id":4199,"date":"2018-06-06T15:43:23","date_gmt":"2018-06-06T13:43:23","guid":{"rendered":"http:\/\/urholstein.de\/?p=4199"},"modified":"2018-06-06T15:43:23","modified_gmt":"2018-06-06T13:43:23","slug":"rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/","title":{"rendered":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe"},"content":{"rendered":"

<\/p>

<\/center>
\nF\u00fcr \u017f\u00fc\u00dfe Sul\u00adzen und Gelees eig\u00adnet \u017fich Hau\u017fen\u00adbla\u017fe am be\u017ften. Man rech\u00adnet f\u00fcr eine Gelee\u00adform von 0,75 Liter 50 Gramm Hau\u017fen\u00adbla\u017fe.\n

Sie wird in klei\u00adne St\u00fcck\u00adchen ge\u017fchnit\u00adten, gewa\u017fchen und mit 0,5 Liter fri\u017fchem Wa\u017f\u017fer und 35 Gramm Zucker lan\u00adg\u017fam gekocht, wobei man von Zeit zu Zeit den auf\u00ad\u017ftei\u00adgen\u00adden Schaum mit einem \u017fil\u00adber\u00adnen E\u00dfl\u00f6f\u00adfel abnimmt. I\u017ft die Hau\u017fen\u00adbla\u017fe dann kri\u017ftall\u00adhell und zur H\u00e4lf\u00adte ein\u00adge\u00adkocht, \u017fo wird \u017fie durch ein Tuch oder eine rei\u00adne Ser\u00advi\u00adet\u00adte in eine Por\u00adzel\u00adlan\u017fch\u00fc\u017f\u017fel ge\u017feiht und halb zuge\u00addeckt.<\/p>\n

Kl\u00e4ren von Gelantine<\/h3>\n

70 Gramm Gelan\u00adti\u00adne fein\u017fter Qua\u00adli\u00adt\u00e4t wer\u00adden mit der Sche\u00adre zer\u017fchnit\u00adten, gewa\u017fchen, etwas Wa\u017f\u017fer und 0,25 Liter Wei\u00df\u00adwein \u00fcber die\u017fel\u00adbe gego\u017f\u017fen, der leich\u00adte Schnee von 1 Eiklar, dazu gege\u00adben und das Gan\u00adze be\u017ft\u00e4n\u00addig ger\u00fchrt, bis es kocht. Dann l\u00e4\u017f\u017ft man \u017fie an der Sei\u00adte fort\u00adko\u00adchen, gibt den Saft 1 Citro\u00adne und etwas Citro\u00adnen\u017fcha\u00adle dazu, deckt \u017fie gut zu und \u017ftellt \u017fie vom Feu\u00ader. Nach 15 Minu\u00adten \u017fpannt man eine Ser\u00advi\u00adet\u00adte, die man durch lau\u00ades Wa\u017f\u017fer zieht und fe\u017ft aus\u00addr\u00fcckt, \u00fcber die 4 F\u00fc\u00dfe eines ver\u00adkehr\u00adten Stuh\u00adles, \u017feiht die Gelan\u00adti\u00adne durch und gie\u00dft das Durch\u00adge\u00adlau\u00adfe\u00adne \u017fo lan\u00adge wie\u00adder auf, bis es \u017fo hell wie Wa\u017f\u017fer i\u017ft.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"F\u00fcr \u017f\u00fc\u00dfe Sul\u00adzen und Gelees eig\u00adnet \u017fich Hau\u017fen\u00adbla\u017fe am be\u017ften. Man rech\u00adnet f\u00fcr eine Gelee\u00adform von 0,75 Liter 50 Gramm Hau\u017fen\u00adbla\u017fe. Sie wird in klei\u00adne St\u00fcck\u00adchen ge\u017fchnit\u00adten, gewa\u017fchen und mit 0,5 Liter fri\u017fchem Wa\u017f\u017fer und 35 Gramm Zucker lan\u00adg\u017fam gekocht, wobei man von Zeit zu Zeit den auf\u00ad\u017ftei\u00adgen\u00adden Schaum mit einem \u017fil\u00adber\u00adnen E\u00dfl\u00f6f\u00adfel abnimmt. \u2248wei\u00adter\u00adle\u017fen\u2248 <\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wp_typography_post_enhancements_disabled":false,"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[20,34,41,48,66],"class_list":["post-4199","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ratgeber-anleitungen","tag-entmodernisieren","tag-haushalt","tag-kochen","tag-ohne-strom","tag-vergessenes"],"yoast_head":"\nRezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Urhol\u017ftein Wochenblatt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-06-06T13:43:23+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850\"},\"headline\":\"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe\",\"datePublished\":\"2018-06-06T13:43:23+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/\"},\"wordCount\":237,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/urholstein.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Fancy-Fish-Mermaid-Tail-GraphicsFairy-768x442-1.png\",\"keywords\":[\"Entmoderni\u017fierung\",\"Haushalt\",\"Kochen\",\"ohne Strom\",\"Verge\u017f\u017fenes\"],\"articleSection\":[\"Rat & Anleitungen\"],\"inLanguage\":\"de-UW\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/\",\"name\":\"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"http:\\\/\\\/urholstein.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/Fancy-Fish-Mermaid-Tail-GraphicsFairy-768x442-1.png\",\"datePublished\":\"2018-06-06T13:43:23+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850\"},\"description\":\"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-UW\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-UW\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#primaryimage\",\"url\":\"\",\"contentUrl\":\"\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/2018\\\/06\\\/06\\\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Urholstein\",\"item\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Rat & Anleitungen\",\"item\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/category\\\/ratgeber-anleitungen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/\",\"name\":\"Urhol\u017ftein Wochenblatt\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de-UW\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850\",\"name\":\"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/urholstein.de\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/urholstein.de\\\/index.php\\\/author\\\/administrator\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt","description":"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt","og_description":"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.","og_url":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/","og_site_name":"Urhol\u017ftein Wochenblatt","article_published_time":"2018-06-06T13:43:23+00:00","author":"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/"},"author":{"name":"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski","@id":"https:\/\/urholstein.de\/#\/schema\/person\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850"},"headline":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe","datePublished":"2018-06-06T13:43:23+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/"},"wordCount":237,"image":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/urholstein.de\/wp-content\/uploads\/Fancy-Fish-Mermaid-Tail-GraphicsFairy-768x442-1.png","keywords":["Entmoderni\u017fierung","Haushalt","Kochen","ohne Strom","Verge\u017f\u017fenes"],"articleSection":["Rat & Anleitungen"],"inLanguage":"de-UW"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/","url":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/","name":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe - Urhol\u017ftein Wochenblatt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"http:\/\/urholstein.de\/wp-content\/uploads\/Fancy-Fish-Mermaid-Tail-GraphicsFairy-768x442-1.png","datePublished":"2018-06-06T13:43:23+00:00","author":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/#\/schema\/person\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850"},"description":"Kl\u00e4ren von Gelantine und Hausenblase. Rezept von 1900, Kochen und Backen um 1900. Gro\u00dfmutters Rezept.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de-UW","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de-UW","@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#primaryimage","url":"","contentUrl":""},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/2018\/06\/06\/rezept-klaeren-von-gelantine-und-hausenblase\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Urholstein","item":"https:\/\/urholstein.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Rat & Anleitungen","item":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/category\/ratgeber-anleitungen\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Rezept: Kl\u00e4ren von Gelantine und Hau\u017fenbla\u017fe"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/urholstein.de\/#website","url":"https:\/\/urholstein.de\/","name":"Urhol\u017ftein Wochenblatt","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/urholstein.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de-UW"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/urholstein.de\/#\/schema\/person\/7dee6bdaa59678ce9d9e5a042a774850","name":"Chri\u017ftine von Mesek-Sikorski","sameAs":["https:\/\/urholstein.de"],"url":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/author\/administrator\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4199"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4199\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/urholstein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}