Für den klei­nen Haus­halt von nur weni­gen Perſo­nen muß man um ſo grö­ße­re Sorg­falt auf die Auf­be­wah­rung der Vor­rä­te ver­wen­den, da ſonſt durch Ver­der­ben der Gewinn des grö­ße­ren Ein­kaufs ver­lo­ren geht. Die Spei­ſe­kam­mer darf nie dumpf und feucht ſein, ſie muß trocken und ſtets rein­ge­hal­ten ſein. Das ſel­be gilt vom Kel­ler, des­halb ſind die Kel­ler­fenſter im Früh­jah­re zu öff­nen und blei­ben bis Spät­her­bſt geöff­net. ≈wei­ter­leſen≈