Für den klei­nen Haus­halt von nur weni­gen Perſo­nen muß man um ſo grö­ße­re Sorg­falt auf die Auf­be­wah­rung der Vor­rä­te ver­wen­den, da ſonſt durch Ver­der­ben der Gewinn des grö­ße­ren Ein­kaufs ver­lo­ren geht. Die Spei­ſe­kam­mer darf nie dumpf und feucht ſein, ſie muß trocken und ſtets rein­ge­hal­ten ſein. Das ſel­be gilt vom Kel­ler, des­halb ſind die Kel­ler­fenſter im Früh­jah­re zu öff­nen und blei­ben bis Spät­her­bſt geöff­net. ≈wei­ter­leſen≈

Vor ein paar Tagen mach­te ich mich mit mei­nem Wei­den­korb auf, um Roſs­kaſta­ni­en zu ſam­meln. Roſs­kaſta­ni­en ent­hal­ten eine rela­tiv hohe Kon­zen­tra­ti­on an  ſogg. Sapo­ni­nen (lat. Sapo = Sei­fe) bzw. ſte­ro­ida­len Gly­ko­al­ka­lo­iden, wel­che gelöſt in Waſſer einen ſei­fen­ar­ti­gen Schaum erge­ben. Gibt man nun mög­lichſt klein­ge­mah­le­ne Roſs­kaſta­ni­en zur Wäſche, kommt dieſe ſau­ber und geruchs­neu­tral aus der Trom­mel. ≈wei­ter­leſen≈

Sicher­lich iſt Dir bereits bekannt, daß ſich Natron her­vor­ra­gend als Back­treib­mit­tel eig­net. Auch in Back­pul­ver iſt Natron ent­hal­ten. Dies allein als Back­pul­ver­erſatz zu ver­wen­den wird aller­dings nur bedingt funk­tio­nie­ren, da wei­te­re „ſau­re“ Kom­po­nen­ten feh­len. Back­pul­ver ſel­bſt her­zu­ſtel­len, iſt preis­lich etwas teu­rer, als das fer­tig ange­miſch­te zu beſor­gen. Man erhält aller­dings ein ſehr gutes aber mil­des Back­pul­ver ohne den typiſch bit­te­ren Geſchmack. Dazu benö­tigt man: ≈wei­ter­leſen≈