Rezept­liſte : 500 Gramm Fall­äp­fel 1–1,5 Liter Waſſer Mehl zum Andicken, oder eine Kar­tof­fel Zucker belie­bi­ges Aro­ma (ſie­he unten) Die gewaſche­nen, ungeſchäl­ten Äpfel in Stücke ſchnei­den und gar­ko­chen. Durch ein Sieb rüh­ren und wie­der zum Kochen brin­gen. Das in kal­tem Waſſer ange­rühr­te Mehl oder eine gerie­be­ne, rohe Kar­tof­fel unter dau­ern­dem Rüh­ren zufü­gen und bis zum ≈wei­ter­leſen≈

Neu­lich im Kreiſe erfah­re­ner Haus­frau­en hör­te ich von einem neu­en Putz­ver­fah­ren, das ich ſofort pro­bier­te – und ſie­he da, es bewähr­te ſich glän­zend. Nur eine Citro­nenſchei­be und ein Tuch zum Nach­rei­ben gebraucht man dazu. Man reibt mit der Schei­be die zu put­zen­de Lam­pe oder die Schlö­ſſer ein und putzt dann mit dem Tuch trocken nach. ≈wei­ter­leſen≈

Dieſes lecke­re Rezept für Citro­nen­creme­pud­ding iſt lei­der nichts für Kin­der, da er mit Citro­nen­li­kör zube­rei­tet wird. Anſtatt deſſen kann man jedoch auch ein Likör­glas voll Sirup ver­wen­den. Da das Rezept, wie damals üblich, für Holz- bzw. Koh­le­öfen gedacht iſt, iſt kei­ne Grad­an­ga­be zum Backen ange­ge­ben. ≈wei­ter­leſen≈

Wenn das Ther­mo­me­ter die höchſten Tem­pe­ra­tu­ren erklimmt und man ſich äußer­lich kaum noch zu erfriſchen ver­mag, dann hilft eine zuſätz­li­che Küh­le von innen her­aus, wel­che für neue Kraft und ange­meh­me Erquickung ſorgt. Fol­gend Rezep­te für erfriſchen­de kal­te Geträn­ke: ≈wei­ter­leſen≈