Rezeptliſte :
500 Gramm Falläpfel
1–1,5 Liter Waſſer
Mehl zum Andicken, oder eine Kartoffel
Zucker
beliebiges Aroma (ſiehe unten)
Die gewaſchenen, ungeſchälten Äpfel in Stücke ſchneiden und garkochen. Durch ein Sieb rühren und wieder zum Kochen bringen. Das in kaltem Waſſer angerührte Mehl oder eine geriebene, rohe Kartoffel unter dauerndem Rühren zufügen und bis zum Garwerden des Mehles kochen. Abſchmecken mit Zucker und einem gewünſchten Aroma, wie Citrone, Banane, Zimt, Vanille, Mandel, etc. Warm oder kalt ſervieren.
Aus “100 bewährte Kochrezepte für die Notzeit” von Dr. Margarete Raunert
