= Tiustag, 1. Scheiding 1892 =
Rezept: Engliſcher Citronencremepudding, 1889
Dieſes leckere Rezept für Citronencremepudding iſt leider nichts für Kinder, da er mit Citronenlikör zubereitet wird. Anſtatt deſſen kann man jedoch auch ein Likörglas voll Sirup verwenden. Da das Rezept, wie damals üblich, für Holz- bzw. Kohleöfen gedacht iſt, iſt keine Gradangabe zum Backen angegeben. ≈weiterleſen≈
= Wodanstag, 8. Heuert 1892 =
Rezept: Selbſtgemachte Milch-Schokolade, 1890
Man rechnet ein Täfelchen gute Schokolade (35 Gramm) auf eine Taſſe Milch und ſchneidet oder bricht ſie in Stücke, gibt etwas Milch dazu in eine Pfanne und rührt ſie, wenn ſie weich wird, fein damit ab. Nun gibt man die übrige Milch dazu und läßt die Schokolade unter fleißigem Rühren gut aufkochen. ≈weiterleſen≈
= Frijatag, 3. Heuert 1892 =
Rezepte: Erfriſchende Getränke für den Sommer, 1899
Wenn das Thermometer die höchſten Temperaturen erklimmt und man ſich äußerlich kaum noch zu erfriſchen vermag, dann hilft eine zuſätzliche Kühle von innen heraus, welche für neue Kraft und angemehme Erquickung ſorgt. Folgend Rezepte für erfriſchende kalte Getränke: ≈weiterleſen≈
= Laugtag, 13. Brachet 1892 =
Rezept: „Deutſche Waffeln“ mit Schuſs, 1878
Rezeptliſte für vier Perſonen: 500 Gramm Mehl 150 Gramm Zucker 4 Eſslöffel Branntwein 250 Gramm Butter 0,5 Liter lauwarme Milch 8 Eier 60 Gramm friſche Hefe mit etwas Milch aufgelöſt 2 Teelöffel Arrak oder Rum 3 Priſen Muskatblüte oder ein halber Teelöffel Citronenſchale Rezeptliſte (vegan | glutenfrei | lactosefrei): 500 Gramm Dinkelmehl, Typ 630 250 Gramm Alſan‑S Reformmargarine 4 Eſslöffel Trauben- oder Apfelſaft 150 Gramm Kolonialzucker 26 Gramm MyEy Eigelbpulver 60 Gramm friſche Hefe mit ≈weiterleſen≈
